En lo que va del año, el precio mayorista
llegó a los S/.5.03 por kilogramo, 11% más de lo registrado en el mismo periodo
del año anterior.
El
pollo es uno de los alimentos más importantes dentro de la canasta básica familiar,
tal es así que cualquier variación en el precio del mismo representa un impacto
importante para el ingreso de las personas.
Este
mes (al 23 de junio), el precio al por mayor del ave fue de S/.5.03 por
kilogramo, es decir, se registró un alza de 11%, respecto al mismo periodo de
2016, según el Ministerio de Agricultura (Minagri).
Si
la tendencia continúa así hasta el final de junio, se registrará la mayor alza
de los últimos 7 meses, después de diciembre de 2016.
Como
se recuerda, durante el mes de mayo el precio en los centros de distribución
también registró un crecimiento, pero fue solo 2.1%.
Solo
el viernes pasado, el precio mayorista llegó a los S/.4.90 por kilo y el
promedio de los últimos siete días de S/.5.21.
Según
el economista Jorge Gonzales Izquierdo, esta subida responde a factores de
oferta y no a una mayor demanda del pollo en la capital.
“Son
fundamentalmente factores de oferta, no de demanda. Por ejemplo, por el fenómeno
El Niño los pollos perdieron peso por el calor y eso impactó la oferta. Sin
embargo, la situación debería ser transitoria y el precio debería ir acomodándose
entre julio y agosto”, detalló.
Agregó
que la inflación de Lima depende de cómo se mueva el precio de la ave por lo
que, si se ha registrado un alza considerable este mes, la variación del
indicador de la inflación sería positiva.
“La
inflación de lima esta ´Pollotizada´. El precio del pollo impacta fuerte en la
inflación de la capital. Si está subiendo ahora, en este mes, entonces en junio
la inflación podría ser positiva”, dijo.
Minorista
El
precio del pollo al consumidor final (pollo eviscerado) también aumentó en lo
que va de este mes. Solo en los últimos siete días (entre sábado 17 y viernes
23 de junio), el promedio alcanzó S/.7.94 por kilo.
Este
precio es superior al registrado los primeros siete días del mes, cuando se
llegó a S/.7.85. Además, es 3% mayor que el alcanzado en los mismos siete días
del mes pasado (S/.7.69).
Cabe
indicar que el precio actual del consumidor representa un margen comercial de
52% entre el minorista y el mayorista.
Fuente: Diario Gestión
Foto: RPP
