En los primeros cuatro meses del año las importaciones de
carne de cerdo ascendieron a 2.599.300 de kilos, representando un incremento de
190.2% frente a lo adquirido en el mismo periodo de 2013, cuando sumaron
895.600 kilos, informó la Asociación Peruana de Porcicultores (APP).
En enero del 2014 se importaron 518.200 kilos; en
febrero, 606.100 Kg; en marzo, 742.600 Kg; mientras que en abril, 732.400 Kg.
Sólo en este último mes la APP destacó que las importaciones de carne de cerdo
se cuadriplicaron en comparación a abril del año pasado, cuando alcanzaron
184.100 Kg.
Del total de carne de cerdo importada de enero a abril de
este año, 49.100 kilos fueron de carcasa, 327.000 Kg de carne sin deshuesar,
841.600 Kg de carne deshuesada, 820.900 Kg de trimming (guarnición), 170.000 kg
de piel y 390.000 kilos de grasa.
Asimismo, el gremio porcicultor señaló que del total de
carne de cerdo importada por nuestro país, el 80% proviene de Chile, 15% de
Estados Unidos y un 5% de Canadá.
La gerente general de la APP, Ana María Trelles Ponce,
explicó que el incremento se debe a la mayor demanda de carne de cerdo en el
mercado local, como resultado de la campaña de promoción realizada por la APP
el año pasado. La campaña buscó resaltar que la carne de cerdo es un producto
saludable, económico y alternativo para las amas de casa en el menú diario.
En ese sentido, dijo que no sólo se han incrementado las
importaciones de carne de cerdo, sino también la producción nacional. Según
dijo, en el primer trimestre de 2014 los cerdos beneficiados en camales en Lima
Metropolitana aumentaron 17% frente a similar periodo del año pasado.
Sin embargo, subrayó que la producción de carne de cerdo
nacional se ve afectada por el costo del maíz amarillo duro (tanto nacional
como importado), que termina derivando en el precio del producto, elevando su
costo y haciendo perder competitividad frente a la carne de cerdo importada.
“El maíz que se produce en Chile, Estados Unidos y Canadá
es más barato lo que permite que su costo productivo de carne de cerdo sea
menor. Perú importa maíz de Argentina y Estados Unidos. De este último, por el
TLC tenemos una cuota asignada que este año asciende a alrededor de 700
mil toneladas que ingresan a 0 aranceles, pero son las grandes empresas avícolas
las que cubren esta oferta en los primeros meses, ya que tiene mayor poder
adquisitivo”, explicó.
Fuente: Agraria.pe
