Criterios a considerar cuando seleccione un secuestrante de micotoxinas

Por Trevor Smith

Profesor del Departamento de Zootecnia y Ciencia Avícolas de la  Universidad de Guelph, Canadá

Fuente: Alltech

Al evaluar un secuestrante de micotoxinas para su granja o molino debe tener una lista de preguntas ya preparadas para formularlas al vendedor y asegurarse de que comprará un producto de calidad, que le ofrezca el mejor valor por su inversión.

Existen muchas marcas de secuestrantes de micotoxinas y agentes detoxificantes en el mercado, algunos de los cuales pueden parecer muy económicos a determinadas tasas de inclusión. No obstante, algunas veces usted puede sobrevalorar la eficacia del producto y comprar un producto de baja calidad que le representa un alto costo.

Argentina: autoridades en disputa con Monsanto por más de un millón de toneladas de soya sin exportar.

El gremio de Agricultores Federados Argentinos (AFA), el más grande de ese país, señaló que cuenta con un stock superior al millón de toneladas de soya sin poder exportar a la espera de la resolución del conflicto entre Monsanto (multinacional estadounidense productora de agroquímicos y biotecnología destinados a la agricultura con presencia en el país sureño) y las autoridades nacionales.

Según informaron desde el sector exportador a la agencia Télam, en AFA “cuentan con un stock superior al millón de toneladas sin poder vender a los exportadores ante la posibilidad de que los mismos le retengan 15 dólares por tonelada por la llamada Cláusula Monsanto”.

“Pese a lo que dice Monsanto de que no está cobrando compulsivamente, y los anuncios del Ministerio de Agroindustria, existe la posibilidad de que se haga efectiva y se apruebe retroactivamente” la penalización económica por el uso de la biotecnología de esta multinacional de agroquímicos, señalaron las fuentes.

El efecto de las micotoxinas trasmitidas por el alimento balanceado sobre el desempeño de las aves y los cerdos

Por Trevor Smith, Ph.D

Profesor del Departamento de Biociencias Animales de Universidad de Guelph de Canadá.

Fuente: Alltech

Introducción

Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos por los hongos (mohos). Hoy, pareciera que la frecuencia de los desafíos que presentan las micotoxinas en las aves y los cerdos está aumentando en el mundo entero. Una de las causas pudiera ser la frecuencia cada vez mayor de condiciones climáticas extremas. El exceso de lluvias e inundaciones durante la época de cultivo y durante la cosecha pueden fomentar la aparición de hongos y la contaminación por micotoxinas en los alimentos balanceados antes de la cosecha. Igualmente, la sequía puede dar lugar a una contaminación por micotoxinas dado que el resquebrajamiento, o la fisura de los granos, puede generar un daño mecánico en las capas externas que protegen los granos, facilitando así la colonización por esporas de hongos.

Los hongos responden al estrés producido por el medio ambiente, aumentando la producción de micotoxinas. Sin embargo, las concentraciones relativas de cada micotoxina individualmente pueden variar, cuando se comparan las condiciones de frío, humedad, calor y sequía. Las micotoxinas que predominan en condiciones frías y húmedas son deoxinivalenol (DON, vomitoxina) y zearalenona. Mientras que las condiciones de calor y sequía suelen producir una mayor contaminación por fumonisinas y aflatoxinas.