• Perú es libre de la enfermedad y
conservará este estatus de la mano con productores y pasajeros.
• No tiene tratamiento y hasta la fecha
no existe vacuna para su prevención.
Ante el aumento de
focos de peste porcina africana – PPA en países como Alemania y Rumanía, el
Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI, a través del Servicio Nacional de
Sanidad Agraria – SENASA, exhorta al público en general, en especial a los que
llegan del extranjero al Perú, a adoptar medidas para evitar que esta
enfermedad altamente contagiosa llegue a nuestro país, ya que produciría altos
índices de mortalidad en los cerdos, cuantiosas pérdidas económicas y
productivas en el sector porcicultor.
Las consecuencias
económicas afectarían a los casi 600 mil productores de ganado porcino de las
regiones de la costa como Lima, Arequipa y La Libertad, así como a los ubicados
en zonas de frontera, ya que, por esta enfermedad, la morbilidad y la
mortalidad sería alta, se perderían puestos de trabajo y generaría un impacto
negativo en el consumo de carne de porcino en el país.
El Perú está libre
de la enfermedad, sin embargo, la situación sanitaria internacional ha puesto
en alerta a las autoridades de la región para tomar medidas de prevención y
evitar el ingreso del virus de PPA, reforzando el control de productos y
subproductos de porcinos de riesgo en fronteras y promoviendo la adecuada
disposición de residuos alimentarios de aviones y barcos para evitar el ingreso
de la enfermedad.
El virus de la PPA
puede transmitirse por contacto entre porcinos enfermos a sanos y en productos
cárnicos; puede permanecer en la carne infectada durante 3 a 6 meses en
productos de porcinos sin cocinar. Además, por su gran resistencia ambiental,
su transmisión puede ser por piensos, garrapatas o fómites (elementos no
vivos), como calzado, vestimentas, vehículos, cuchillos, equipos, etc.
El MINAGRI, a
través del SENASA, exhorta a los productores a notificar la sospecha de
porcinos con signos clínicos compatibles en granjas o crianzas de porcinos e
incrementar las medidas de bioseguridad tanto en granjas como en crianzas
porcinas.
Las medidas del
SENASA buscan salvaguardar la producción anual de carne porcina que asciende a
las 220,000 toneladas por año y las 3,500.000 cabezas de ganado porcino
nacional, siendo Lima el mayor productor, con 46%, seguido de Arequipa y La
Libertad.
En el Perú, el
consumo nacional de carne de porcino está en ascenso. En la última década (2008
- 2018) creció más del doble, pasando de 3,5 kilos a 8 kilos por persona. Según
cifras brindadas por la Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci), tres
cuartas partes de esta producción provienen de granjas tecnificadas.
Signos de la enfermedad en los porcinos
Los porcinos
infectados pueden presentar signos clínicos entre los 5 a 19 días del contagio,
por ejemplo, muerte súbita, fiebre alta, hemorragia en piel y en órganos,
debilidad, postración, diarreas sanguinolentas, entre otros; las hembras
preñadas sufren abortos.
SENASA exhorta a
la población a tomar conciencia de los riesgos que pueden generarse al ingresar
a nuestro país productos y subproductos porcinos, respetar las medidas de
bioseguridad en la crianza y producción de porcinos y evitar el contacto con
estos animales cuando una persona ingresa al Perú desde países afectados.
Las consecuencias
para la industria porcina y consumidores serían muy serias; la falta de
productos derivados de cerdo afectaría la cadena productiva porcina directa e
indirecta y a la gastronomía nacional, que en los últimos años ha posicionado a
nuestro país como uno de los mejores destinos culinarios del mundo.
