El sector avícola peruano mantiene un importante y solido
desarrollo. En la última década (2004-2013) ha tenido un crecimiento promedio
anual de 8.2% y actualmente alcanza una colocación promedio mensual de pollo de
50 millones de unidades, habiendo alcanzando los 304 millones de unidades en el
primer semestre de este año.
En el 2013, el consumo per cápita de ave y huevo
alcanzaron cifras récord, llegando los peruanos a consumir 41 kg de carne de
ave a nivel nacional y 70 kg en Lima,
incrementando en más de 90% su consumo en los últimos diez años (2004-2013).
Asimismo, el consumo del huevo también aumentó, llegando a 184 unidades por
persona al año, creciendo en 10% respecto al 2012, que fue de 167 unidades.
El consumo avícola abarcó el 63% del total de consumo de
proteínas per cápita. Tanto el pollo como el huevo se han convertido en uno de
los principales insumos de la canasta familiar por su sabor, versatilidad y sus
propiedades nutricionales.
Es en este contexto que la Asociación Peruana de
Avicultura (APA), la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), el
Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Comercio Exterior, el
Ministerio de Agricultura y Riego y la empresa Seminarium organizan, del 1al 3
de setiembre en el Centro de Exposiciones y Eventos El Vivero del Jockey, el
Congreso Peruano de Avicultura 2014 y el III Seminario Internacional ALA-APA
Perú.
“El
Congreso Peruano de Avicultura se ha constituido a lo largo de sus ediciones
como el foro más importante del sector, siendo un lugar de debate, intercambio
de conocimiento y aprendizaje de todos los actores de la cadena. Es un espacio
que tiene como objetivo fortalecer las competencias de los profesionales con
los últimos avances técnicos, científicos y empresariales, para así seguir
brindando al consumidor los mejores productos con la más alta calidad”, señaló
José Vera Vargas, presidente de APA.
Ponencias y sesiones
Este evento contará con la presencia de destacadas
personalidades que abordarán diversos escenarios del mercado nacional y
mundial. Hablarán de aspectos económicos, innovación, talento humano,
tendencias del consumidor, entre otros.
Llegarán a nuestro país destacados expositores como Francisco Sergio Turra, presidente de la
Asociación Brasileña de Proteína Animal y ex Ministro de Agricultura, Ganadería y de Abastecimiento de
Brasil, Juan Miguel Ovalle,
presidente de la Asociación de Productores Avícolas de Chile, Andrés Valencia
Pinzón, Presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, entre
otros.
Asimismo, participarán Pedro Pablo Kuczynski, ex ministro
de Economía y Finanzas del Perú, quien dará detalles del contexto
internacional, las reformas que requiere el Estado y como se entrelazan estos
aspectos con otros escenarios como la educación, empleabilidad, medio ambiente
y desarrollo regional. Además, Hernán Chaparro, gerente general de GFK, se
referirá a las tendencias del consumidor peruano y dará a conocer cómo son las
percepciones, roles y hábitos de consumo de las amas de casa.
De igual modo, se podrá conocer
importante información técnica y científica del sector a través de las
ponencias del Dr. Guillermo Zavala, de la Universidad de Georgia, del Centro de Diagnóstico e Investigación
Avícola, de Luis Felipe Caron, profesor de la Universidad Federal del Paraná de Brasil,
y de Héctor Cervantes, presidente
de la Asociación Americana de la especialidad de patólogos aviares de México, entre
otros destacados conferencistas.
También estarán Luis Salazar, presidente de la Sociedad
Nacional de Industrias, James Abad, presidente del Instituto Latinoamericano
del Huevo, entre otros.
La feria contará con más de 40 empresas exhibidoras,
quienes ofertarán sus productos a los más de 800 asistentes, lo que la
convierte en la más importante del sector avícola peruano.
