Las exigencias en cuanto a la calidad y el mantenimiento del estado sanitario son demandas crecientes del mercado internacional. Con el objetivo de discutir las prácticas sobre el control de las salmonelas, la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) realizará un simposio sobre el tema durante el Salón Internacional de Avicultura y Porcicultura (SIAVS), que se llevará a cabo entre el 27 y 29 de agosto en Anhembi Parque, en la ciudad de São Paulo, Brasil.
Programado para el
último día de SIAVS, el Simposio sobre Salmonela contará con una intensa
programación de charlas y debates. Por la mañana, bajo la dirección del
profesor adjunto de la Universidad Estadual de Campinas, Edir Nepomuceno da
Silva, se tratarán temas como el mercado internacional, los puntos críticos en
los procedimientos de control para salmonelas y el uso de prebióticos,
probióticos y vacunas en la prevención de las infecciones por salmonelas.
Los visitantes
podrán asistir a las charlas de Márcio Rezende Evaristo Carlos, agregado
agrícola en la misión permanente ante la Unión Europea; Anderlise Borsoi,
profesora de la Universidad Tuiuti de Paraná; Fabrício Delgado, consultor en
agronegocios; Paulo César Martins, de Biocamp Laboratórios; Letícia Dal Berto,
consultora técnica de Elanco; y Márcio Botrel, socio propietario de Laudo
Laboratório.
Por la tarde, el
simposio será moderado por la consultora Simone Machado y contará con las
charlas “Evaluación del riesgo de la resistencia a los antimicrobianos en la
salmonela”, presentada por Enrique Pérez Gutiérrez, asesor regional de la
OPS/OMS, y “Medidas de control de la salmonela durante la matanza”, por Marcia
Bedutti, consultora en seguridad alimentaria.
“El simposio sobre salmonela será una oportunidad para
actualizar el conocimiento de los técnicos sobre las medidas de prevención y
control, teniendo en cuenta que este tema es sumamente importante para la
producción avícola debido a su impacto en la productividad de las aves”,
comenta el coordinador de SIAVS, Ariel Mendes.
Al final del
simposio, los ponentes participarán en un debate.
El simposio sobre
salmonela tendrá lugar el 29 de agosto (jueves), a partir las 9:00 a.m., dentro
de la programación de SIAVS. Las inscripciones se pueden realizar en la página
web: www.siavs.com.br.
Acerca de SIAVS: Principal evento del calendario nacional de la
avicultura y porcicultura, SIAVS es organizado por la Asociación Brasileña de
Proteína Animal (ABPA). En su última edición atrajo a más de 15 mil
visitantes de 51 países. Cerca de 1.700 congresistas participaron en una de las
mayores programaciones de conferencias del agronegocio. El Proyecto Productor,
iniciativa exclusiva de SIAVS dirigida a los avicultores y porcicultores,
atrajo a 1.400 productores a Anhembi Parque.
Cerca de 150
empresas expusieron sus productos y soluciones en la mayor feria de avicultura
y porcicultura de Brasil. En total, 31 agroindustrias exportadoras de aves,
huevos y cerdos participaron en el evento, en encuentros con importadores,
compradores del mercado interno y proveedores.
MAP La Revista es media partner oficial del
evento.
