Europa: Precio de pollo llega a su nivel más bajo en años

El frenado en seco y sin precedentes de la venta de pollo al canal HORECA (hotelería, restaurantes, catering y turismo) en prácticamente toda Europa ha provocado que el precio del pollo , a fecha 27 mayo 2020, haya caído un 9% del precio promedio para el mismo período del año anterior.

Esto representa la mayor caída en precio del pollo de los últimos 5 años, con una sobreoferta de pollo europeo que ha inundado de stocks todo el mercado, ya que las exportaciones también están disminuyendo.

Los efectos del Covid-19 están afectando a toda la industria avícola mundial, mucho menos que otros sectores cárnicos, pero el pollo no es inmune al cierre en prácticamente todos los continentes al consumo del mismo fuera de los hogares.

Así pues, los volúmenes exportados por la UE a terceros países se han reducido igualmente en 120.000 toneladas en el primer trimestre del año, según datos publicados por la Comisión Europea.

Las exportaciones al Reino Unido disminuyeron un 37,8% en comparación con el mismo período del año pasado, pero hay otros mercados que también registraron descensos en los envíos de aves de corral desde la UE. Ucrania bajó un 36%, las importaciones de Sudáfrica disminuyeron un 39% y Hong Kong importó un 24,9% menos de aves de corral en comparación interanual.

Por lo tanto, en realidad, se mantiene un volumen de casi 123.000 toneladas en el mercado interno debido a problemas logísticos, medidas de bloqueo y la disminución de la demanda de productos avícolas de la UE en varios destinos principales. Al mismo tiempo, el cierre de restaurantes  y sector servicios en casi todas partes de Europa, al menos desde marzo, ha tenido como resultado que los precios han bajado constantemente para situarse en 176,12 euros / 100 kg de peso en canal.

Para la semana 21 (semana del 27 mayo 2020) el precio promedio es 0,7% más bajo que en abril 2020 y un 8,9% más bajo que el reportado hace un año.

Este descenso histórico ha ocurrido también en los EEUU (que ya se está recuperando) y en Brasil.

JL Impo Group - Venta de EPP

JL Impo Group, empresa peruana que ofrece Equipos de Protección Personal (EPP) para todo tipo de usuarios, pone a la disposición del mercado el buzo de protección  de 40, 50, 80 gr. e impermeables engomados.

Contacto: José Durán

Celular: +51 953 530 900
Correo: jduran@jlgroup.com.pe

 

Vacuna contra la PPA cada vez más cerca

Los científicos del Instituto Pirbright están un paso más cerca en la carrera para desarrollar una vacuna vital para la peste porcina africana (PPA). En su reciente ensayo, publicado en Vaccines, el 100% de los cerdos inmunizados con la nueva vacuna sobrevivieron a una dosis letal del virus de la PPA.

La PPA causa fiebre, pérdida de apetito, vómitos y diarrea sanguinolenta en cerdos y jabalíes, con tasas de mortalidad que alcanzan el 100%. La enfermedad continúa propagándose por Europa del Este y Asia, con más de siete millones de cerdos muertos en todo el mundo en 2019 e interrumpiendo los sistemas comerciales que están entrelazados con la industria porcina. Sin una vacuna comercial disponible, las medidas estrictas de bioseguridad y el sacrificio de animales susceptibles son los únicos métodos disponibles para controlar la PPA.

El equipo de Pirbright ha desarrollado una vacuna vectorizada, que utiliza un virus no dañino (el vector) para administrar ocho genes estratégicamente seleccionados del genoma del virus PPA (ASFV, por sus siglas en inglés) en las células del cerdo. Una vez dentro de la célula, los genes producen proteínas virales que preparan a las células inmunes del cerdo para responder a una infección por PPA. Todos los cerdos que fueron inmunizados con la vacuna estaban protegidos ante enfermedades graves después del desafiío a la exposición de una cepa de ASFV que de otro modo sería mortal, aunque, según apuntan, se desarrollaron algunos signos clínicos de enfermedad.  

Chris Netherton, jefe del Grupo de Vacunología de la PPA de Pirbright , explica que “es muy alentador ver que los genes que hemos seleccionado pueden proteger a los cerdos contra la PPA. Aunque los cerdos mostraron signos clínicos de infección después del desafío con el virus, nuestro estudio ha demostrado por primera vez que una vacuna vectorizada contra la PPA es una posibilidad real”.

Este tipo de vacuna también permitirá la diferenciación de animales infectados de aquellos que han recibido una vacuna (DIVA). Esta es una característica importante, ya que permite establecer programas de vacunación sin sacrificar la capacidad de comerciar.

“Nuestro próximo paso será descubrir los mecanismos detrás de cómo las proteínas producidas por los genes del virus estimulan el sistema inmunitario para que podamos refinar y agregar a los incluidos en la vacuna para mejorar la eficacia”, agrega Netherton.

Por su parte, Christine Middlemiss, directora veterinaria del Reino Unido, subraya que “este es un avance muy alentador y significa que estamos un paso más cerca de salvaguardar la salud de nuestros cerdos y el papel de la industria en el suministro mundial de alimentos contra la peste porcina africana”.

Sector avícola colombiano reporta caída en ventas

Las ventas de carne de pollo han registrado una reducción entre un 35% y 50% dependiendo la región, aseguró el presidente de FENAVI (Federación Nacional de Avicultores de Colombia), Gonzalo Moreno, quien explicó que está situación que comenzó a afectar los ingresos de las empresas.

Dijo que a esto se suma una caída en las ventas del huevo lo que podría generar un efecto negativo por una caída en el precio lo que genera preocupación para los avicultores colombianos.

La reducción en las ventas de los dos productos se da como consecuencia del cierre de restaurante, asaderos y hoteles a nivel nacional, manifestó Moreno.

De acuerdo con el dirigente gremial, el panorama es muy complejo y de ahí la necesidad de buscar alternativas de solución para evitar un colapso de la avicultora.

Reconoció que, los empresarios del sector se han beneficiado de las ayudas del Gobierno y ahora le están apostando por el subsidio del 40% de un nómina que da un respiro a los avicultores.

Phartec ofrece productos contra el COVID - 19

Cobb-Vantress refuerza acciones sociales y promueve solidaridad

En momentos de pandemia por el COVID-19, la empresa distribuye 50 toneladas de alimentos y encabeza acciones sociales en las ciudades donde tienen sedes.

 Algunas de las mayores empresas del mundo se están se movilizando en el combate contra el Coronavirus. Cobb-Vantress, líder global en genética avícola, entró en el juego ofreciendo su conocimiento en bioseguridad y su responsabilidad social para enfrentar este momento. Además de fortalecer sus medidas de riguroso control sanitario en sus unidades, la empresa amplió sus acciones con la comunidad.

En total, la empresa distribuyó más de 50 toneladas en kits de productos avícolas congelados en una iniciativa que tuvo la colaboración de São Salvador Alimentos (SSA). Para los colaboradores, explica el director general de Cobb-Vantress en América del Sur, Shane Sutton, fue una forma de agradecer por el empeño de todos en este momento. “Además de colaboradores, la empresa distribuyó estos kits para familias en situación de vulnerabilidad en cada una de las ciudades donde tiene sede. Fueron 3,6 mil kits donados”, explica el ejecutivo. “Queremos valorar el esfuerzo de los colaboradores y contribuir con familias que necesitan ayuda”, amplía Sutton. Él destaca que acciones semejantes fueron realizadas también en Perú y Colombia.

Señala que la promoción de acciones sociales siempre existió en la cultura de la empresa. “Siempre contribuimos con las comunidades que viven en nuestras cercanías, pero, ahora, creemos que llevar estas iniciativas al conocimiento público es una manera de animar e inspirar otros a contribuir en un momento en que las palabras solidaridad y cuidado son aún más necesarias”, afirmó. Los kits fueron repasados a las prefecturas para que la distribución fueses hecha de acuerdo con sus programas sociales. Fueron contempladas familias de Água Clara (Mato Grosso do Sul), Palestina, Guapiaçu y Ipiguá (São Paulo), Itapagipe y Campina Verde (Minas Gerais).

Acciones en la salud

Además de la distribución de alimentos, Cobb hizo la donación para el Hospital de Base de São José do Rio Preto (São Paulo), y donación financiera para un asilo en la ciudad de Guapiaçu. “Ampliamos nuestra contribución mensual para al asilo para ayudar en la compra de EPI’s, alcohol gel y kits de higiene”, cita Sutton. El profesional explica que acciones semejantes fueron realizadas también en Perú y en Colombia.

Buena acción genera buena acción

Las 50 toneladas de alimentos fueron kits de productos avícolas congelados comprados de São Salvador Alimentos (SSA), propietaria de las marcas Super Frango y Boua. La acción generó efecto multiplicador y SSA decidió adherirse a este movimiento y anunció que también va a donar kits para familias en situación de vulnerabilidad en las ciudades donde tienen plantas, como Itaberaí y Nova Veneza, en el estado de Goiás. Esta iniciativa debe beneficiar cerca de 1.500 familias, estima el director administrativo y financiero de São Salvador Alimentos (SSA), Hugo Garrote.

“Esa acción de Cobb fue muy pertinente en el momento. Nosotros vendemos los productos y nos desafiamos con la logística, pues tuvimos que entregar en ciudades que no atendemos normalmente. Pero la acción de Cobb nos inspiró a hacerlo igual. Estoy muy honrado en poder participar”, apunta Garrote.

SSA, con sede en Itaberaí (Goiás), está presente en las regiones centro oeste, norte, nordeste y parte del sudeste (Minas Gerais). En la avicultura, es verticalizada, desde matrices, pasando por incubadora, integración de pollo de corte, fábrica de raciones, plantas de procesamiento y distribución en Brasil. Cerca del 30% de la producción es exportada para más de 65 países de Asia, Europa y Medio Oriente.

Aviagen ofrece capacitación en incubación

El día 20 de Mayo, la compañía de genética avícola Aviagen® realizará un webinar diseñado para ayudar a los clientes a obtener los mejores resultados durante el periodo de incubación de los huevos.

El enfoque estará en las herramientas disponibles para maximizar el rendimiento a pesar de los desafíos del actual COVID-19. La especialista en Incubación de Aviagen Aline Kuntze, examinará con los clientes cómo mantener niveles óptimos de incubabilidad y buena calidad del pollito en la presente situación del mercado. Este webinar será el quinto de la serie especial para América Latina, dedicada a analizar las formas de manejo seguro del impacto de la crisis del COVID-19 sobre la producción avícola.

Los clientes se pueden registrar para el webinar en este enlace: https://forms.gle/qKzERFdmC7nuTKfR8. El registro estará limitado a los primeros 500 participantes, y se cerrará dos horas antes del comienzo de la sesión. El webinar será ofrecido en Portugués, con traducción simultánea al Español en las siguientes horas: 4:00 p.m. para Argentina, Brasil y Chile; 3:00 p.m. para Bolivia, República Dominicana y Venezuela; 2:00 p.m. para Colombia, Ecuador, México, Panamá y Perú; y 1:00 p.m. para  América Central.

Acerca de Aline Kuntze

Como Especialista en Incubación para Aviagen, Kuntze es responsable por las pruebas de incubación realizadas en Estados Unidos, al mismo tiempo que apoya a los clientes en Norte y Sudamérica. Se incorporó a Aviagen América Latina como supervisora regional de Servicios Técnicos en 2013, su experiencia en incubación y servicio al cliente proviene desde el año 2006, por haberse desempeñado en diversos cargos con Aurora Alimentos y Merck Animal Health en Brasil. Ella posee grado Bachiller en veterinaria por la Universidad Federal de Paraná (UFPR) en Brasil y además Master en Administración de Negocios en Ciencia Avícola Industrial.

Tópicos semanales de webinars

“Mantenernos en contacto cercano con nuestros clientes, especialmente durante estos tiempos inciertos, es nuestra principal prioridad,” explica Kuntze. “Nuestro objetivo es compartir conocimiento relevante y provechoso durante la situación actual.”

La compañía ha ofrecido un nuevo webinar cada semana; los recientes tópicos pasados han incluido bioseguridad, mejores prácticas y experiencia en mataderos en España, nutrición para reproductores y pollos de engorde. Para detalles sobre la serie o sobre próximos tópicos, tenga a bien contactar a Francinea Golucci, Analista de Marketing de Aviagen América Latina en fgolucci@aviagen.com.

Acerca de Aviagen

Desde 1923 Aviagen® se ha establecido como la empresa líder en genética avícola, desarrollando líneas de pedigree para la producción de pollitos de engorde comerciales bajo las marcas Arbor Acres®, Indian River®, y Ross®. El Rowan Range® y Specialty Males® son aves especiales de Aviagen que ofrecen mayor flexibilidad a los clientes para satisfacer requerimientos específicos de nichos de mercado. La empresa está ubicada en Huntsville, Alabama, EE.UU. y posee diversas operaciones propias a través del Reino Unido, Europa, Turquía, América Latina, India, Australia, Nueva Zelanda y EE.UU., además de empresas conjuntas en Asia. Aviagen emplea más de 5.000 personas y posee una red de distribución que atiende a los clientes en más de 100 países.

Mayor información acerca de Aviagen puede ser encontrada en www.aviagen.com

Estados Unidos: Criadores deben sacrificar miles de cerdos

La pandemia de coronavirus que afecta al mundo trae algunas consecuencias inesperadas. En Estados Unidos, a causa del cierre de las empacadoras de carne de cerdo para evitar la propagación del virus, los criadores de estos animales se vieron obligados a sacrificar miles de ejemplares.

Los cierres de estas plantas que forman parte de la cadena de la industria cárnica del cerdo generaron un cuello de botella en el sistema, que dejó a los agricultores sin posibilidad de vender sus animales. Muchos de estos cerdos son demasiado grandes para ser vendidos y eso obliga a los granjeros a sacrificarlos y no poder comercializar su carne, lo que les produce a la vez un golpe financiero y emocional, según The New York Times .

"Hay granjeros que no pueden terminar sus frases cuando hablan de lo que se ven obligados a hacer", dijo el criador de cerdos de Minnesota Greg Boerboom al citado medio. Este hombre tiene en su criadero unos 1.000 cerdos, que todavía está luchando por vender. "Esto expulsará a la gente de la ganadería. Habrá suicidios en la América rural ", señaló Boerboom.

Las Naciones Unidas advirtieron el mes pasado que la próxima catástrofe mundial después de la pandemia podría ser una ola masiva de hambre aguda que afectaría a 265 millones de personas en todo el mundo, principalmente en los países más pobres. La pandemia ha fracturado las líneas mundiales de suministro de alimentos que podrían tardar meses o años en reconstruirse.

Si bien la escasez de carne está afectando a un número creciente de estadounidenses, los granjeros que producen carne de cerdo están matando a sus animales por miles y no tienen posibilidad de aprovechar su carne. La matanza ha consumido alrededor de 90.000 cerdos en Minnesota.

"La parte económica es perjudicial -dijo el analista de la industria porcina Steve Meyer al New York Times-, pero el impacto emocional, psicológico y espiritual de esto tendrá consecuencias mucho más prolongadas y preocupantes".

Los cuellos de botella en las plantas empacadoras de carne se sienten con mayor severidad dentro de la industria porcina debido al plazo relativamente inflexible que los criadores de cerdos tienen para criar sus animales antes de enviarlos a la planta. Desde el comienzo de gestación de la cerda hasta el sacrificio de un cerdo, el proceso generalmente toma de 9 y medio a 10 meses y medio.

Después de los 10 meses y medio, los cerdos generalmente pesan más de136 kilos y se vuelven riesgosos para los trabajadores de la industria cárnica. Los criadores pueden tratar de mantener a sus cerdos por debajo de ese peso por un poco más de tiempo, haciéndolos comer menos, agregando productos químicos a sus alimentos para que sean menos apetitosos o reduciendo el consumo.

 Fuente: La Nación

Pollerías disparan sus ventas en 2 días

Las medidas aprobadas por el Ministerio de la Producción lleva los más estrictos protocolos de salubridad recomendados por el Ministerio de Salud para que los comensales puedan disfrutar nuestro plato bandera.

Los restaurantes especialistas en la preparación de nuestro plato bandera ‘el pollo a la brasa’  comienzan a reactivar sus negocios.

Con la fase 1 del reinicio de las actividades económicas, el rubro de restaurantes volverá a funcionar aunque solo por delivery o con pedidos para llevar.

De hecho, se prevé autorizar a 2,589 restaurantes que cuentan con más de 4,000 sucursales, ubicados en Lima Metropolitana, muchas de ellas ofrecen el delicioso pollo a la brasa, uno de los platillos más extrañados por los peruanos durante la cuarentena por el coronavirus (COVID-19).

“El protocolo de bioseguridad debe cumplirse a cabalidad. Aplica a todo el personal, proveedores, clientes de restaurantes, y los servicios afines involucrados en el proceso productivo, además de la entrega a destino y recojo por parte de clientes”, comentó el titular del Mincetur, Edgar Vásquez.

La cadena de pollerías Rokys informó que en los dos primeros días de atención a través de su plataforma de ventas online superaron la capacidad esperada.

Ante la normativa ya establecida, la entrega por delivery de comida se presenta como una opción atractiva para las cadenas de pollerías de todo el país.

A la fecha, según se conoce vienen operando las pollerías Rocky’s, Norky’s, Pardos Chicken, Tinajas Chicken & Grill, Corralito y Mediterráneo.

Según la Asociación Peruana de Avicultura, existen casi 13 mil pollerías en el país.

Ayacucho: Pollo en mal estado era vendido con altos precios

En la provincia ayacuchana de Huanca Sancos, la municipalidad intervino un camión que transportaba pollos no aptos para el consumo humano y que eran vendidos con sobreprecio.

El alcalde Agustín Meneses, explicó que junto al personal de salud y ante la Policía realizaron la intervención, para impedir que el camión ingrese a esta provincia debido a que el proveedor vendía el kilo de pollo a 7.50, cuando lo normal es entre 5 y 6 soles, generando que los minoristas vendan a 11 y 12 soles el kilo.

“Él vendía a un costo muy alto, sabemos que en la capital y el resto de ciudades el precio del pollo está muy bajo”, dijo el alcalde.

Cuando el personal de salud verificó el estado de los pollos, encontraron que eran transportados en condiciones insalubres y algunos ya estaban malogrados.

“El responsable del centro de salud certificó que los pollo vienen en malas condiciones, son insalubres. Han encontrado insectos. Por eso hemos intervino cuidando la salud de nuestra población”, explicó Meneses.

La intervención se hizo para calmar el malestar de los pobladores ante el costo excesivo del producto, pese a que su precio cayó a nivel nacional por el estado de emergencia.

Fuente: RPP

E.E.U.U. reporta incremento de exportaciones de carne de cerdo

Cifras del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) indicaron que durante el primer trimestre del año las exportaciones de carne de cerdo de ese país experimentaron un incremento de 40% respecto al mismo periodo de 2019, comercializando un total de 838,118 toneladas con un valor 52% superior, llegando a los 2,230 millones de dólares.

El principal destino continuó siendo China, a donde se comercializaron 296,525 toneladas (231% más que el año anterior), valuadas en 724.5 millones de dólares, representando esto un crecimiento de 321% en el rubro.

México fue el segundo mejor comprador de carne de cerdo de EE. UU. en el mundo, y se reportó que se adquirió 10% más carne que en mismo periodo del año pasado, con un total de 195,351 toneladas; el tercer cliente por volumen fue Japón, hacia donde los envíos aumentaron 12% (103,515 t).

Si bien la cantidad de envíos y su valor arrojaron cifras récord para la comercialización de carne de cerdo, desde la Federación de Exportación de Carne de EE. UU. (USMEF) consideraron que los resultados correspondientes a abril y mayo se mostrarían reducidos por el cierre de plantas cárnicas en ese país que comenzó en abril con Smithfield Foods.

No obstante, Dan Halstrom, presidente de la USMEF, aseguró que pese a los bloqueos comerciales a inicios de año causados por el Covid-19 (coronavirus) y la suspensión de las labores en las procesadoras nacionales, las estimaciones sobre los envíos al extranjero aún se muestran positivas.

Fuente: Porcicultura.com

San Fernando y Norky´s apoyan a los médicos de Perú

La situación de los hospitales en el país se ha tornado compleja en tiempos donde avanza la cifra de contagiados de COVID-19, sobre todo en los establecimientos dedicados exclusivamente para la atención de estos pacientes. En ese sentido, la empresa de consumo masivo San Fernando y la cadena de restaurantes Norky's brindaron su apoyo a los profesionales de la salud que están en el primer frente de lucha contra la pandemia en el Hospital Nacional Dos de Mayo colaborando con 800 raciones de pollo a la brasa.

Para contribuir con alimentos con aporte proteico y apoyarlos en su alimentación para el desarrollo de sus actividades, ambas empresas se sumaron para que el personal médico disfrute de nuestro plato emblemático nacional a modo de reconocimiento por su constante esfuerzo. De esta manera, los 800 cuartos de pollo a la brasa con papas fritas se entregaron en el horario del almuerzo. El encargado de abastecer las raciones de pollo fue San Fernando, mientras que los especialistas de Norky's se enfocaron en la preparación y distribución.

La gerente de Marketing y Reputación de San Fernando, Jessica García, comentó que “el personal de salud de los diversos hospitales en el país hace su mayor esfuerzo para combatir los efectos que trae consigo la pandemia. Buscamos con este tipo de iniciativas inspirar a que otras empresas repliquen este tipo de actividades en beneficio del personal de nuestro sistema de salud, quienes realizan una loable tarea. Siempre hemos buscado como compañía mejorar la calidad de vida de la población y familias peruanas en general con aporte proteico y en esta situación de emergencia nacional no podíamos estar ausentes".

Plato extrañado

El pollo a la brasa es sin duda uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía, por tanto, además de delicioso, es uno de los alimentos más consumidos en el Perú y uno de los más extrañados durante la emergencia nacional sanitaria por el COVID-19. A modo de homenaje y retribución, es símbolo de unión y de compartir. El insumo principal para la preparación de este platillo es el pollo, la cual es la carne más consumida y la proteína de origen animal más demandada en el país.

Jorge Kina, gerente general de Norky´s, señaló que "nos unimos al apoyo que están dando diversas empresas del sector. Siempre hemos estado comprometidos con la alimentación de los peruanos y en este momento complicado para el país buscamos apoyar a nuestros médicos y enfermeras. Ellos realizan una extraordinaria labor, y desde aquí queremos invitar a que más empresas se sumen a este tipo de iniciativas y pongamos el hombro todos juntos como peruanos”.

En tiempos de pandemia, el estrés y la ansiedad sumergen a las personas en un estado de hipervigilancia que debilita su sistema inmunológico dando posibilidad a la entrada de cualquier virus. En ese contexto, es esencial consumir proteínas ya que contribuyen al fortalecimiento de las defensas del cuerpo contra las infecciones, y más, son esenciales para las poblaciones que constantemente están expuestas ante el COVID-19.

Sobre San Fernando

Desde hace más de 70 años en el mercado, la empresa de consumo masivo San Fernando brinda a las mesas peruanas alimentos con aporte proteico, de calidad, prácticos y accesibles como pollo, cerdo, pavo, huevos, entre otros. Es el mayor productor de carne de aves, huevos, cerdo y embutidos. Asimismo, como una empresa en constante evolución, está enfocada en proveer productos para el beneficio de sus consumidores, así como para contribuir en la lucha contra la desnutrición en el país.

Sobre Norky's

Desde hace 45 años que operan con más de 130 locales a nivel nacional, llevando el plato bandera de todos los peruanos “El Pollo a la Brasa”. Garantizan su servicio mediante estándares y controles de calidad de producto, además de la capacitación continua a sus colaboradores que se identifican plenamente con el negocio.

Tacna: Precio de pollo y cerdo caen nuevamente

El cierre de pollerías y restaurantes durante la cuarentena afectó al precio de productos como la carne de pollo, que experimenta una nueva caída y se vende hasta en S/ 3.90 por kilo. Pollos en cantidad y de gran tamaño, llegan ahora también a los mesones de los usuarios.

Durante las primeras semanas de la emergencia, el kilo de pollo fue bajando de los S/ 6.00 a S/ 5.50, mientras que el último miércoles el precio en el mercado Grau llegó a S/ 3.90 y en el mejor de los casos a S/ 4.30.

La carne de cerdo también experimentó una nueva caída al ofertarse en S/ 7.00, mientras que en semanas anteriores se vendía a S/8.00 y S/ 9.00. Un costo menor se puede conseguir también con la compra por delivery, directamente de productores. Aunque se trata de una actividad aún sin normativa, se ha vuelto popular durante la cuarentena.

ANTES DEL CORONAVIRUS

El público consumidor se ha visto favorecido por la falta de salida del producto desde las granjas a los grandes consumidores que representaban la cantidad de pollerías y que antes de la pandemia atendían a centenas de comensales por día.

Esto hace que las granjas tengan animales más grandes, y que no se vendan a los clientes finales que normalmente tenían, es decir negociantes.

Fundación La Calera realiza importante donación en Chincha

Bajo la frase “Empresarios unidos por Chincha”, diferentes empresas chinchanas a través de la Cámara Chinchana de Comercio y en coordinación con el Comando Covid Provincial, se han unido al esfuerzo para afrontar esta emergencia sanitaria, realizando donaciones de equipos e infraestructura para el Hospital San José de Chincha, permitiendo de esta manera atender de forma segura a un mayor número de personas infectadas por el Covid-19.

Donaciones:

3,300 mandilones

3,550 tocas descartables

2,000 guantes

2,650 cubre zapatos

10,000 pastillas de hidroxicloroquina

620 lentes protectores

2,000 mamelucos

5 respiradores mecánicos

44 tanques de oxígeno

37,500 mascarillas

79 camas

1 ambulancia diferenciada

10 monitores UCI

#QuédateEnCasaFamilia #EmpresariosUnidosPorChincha #LaCalera

China busca fortalecer su porcicultura

Las autoridades chinas informaron que buscarán implementar futuros financieros enfocados al sector porcícola, esto con la finalidad de impulsar su economía y producción de carne de cerdo, afirmaron que este modelo previsivo les permitirá gestionar riesgos y evitar pérdidas económicas.

Con esto, China sería el segundo país en todo el mundo en contar con dicha herramienta después de Estados Unidos; la entidad legal encargada de las operaciones sería la nacional Dalian Commodity Exchange, con sede en la provincia de Liaoning

Las estimaciones de la Comisión Reguladora de Valores apuntan que en aproximadamente tres años dicho mercado estaría completamente operativo e incrementaría el valor de la industria porcina, que actualmente es de 141,000 millones de dólares.

Se espera que los altos precios que en este momento tiene el cerdo a causa de la Peste Porcina Africana (PPA) incentiven el interés de los inversores, se plantea que en dichos futuros también se incluyan a la harina y la pasta de soya, así como al maíz.

La carne de cerdo en China cuesta $6.50 por Kilo

Según la información del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, hasta el 27 de marzo, el costo doméstico de la carne porcina en 16 provincias había experimentado una reducción de 3.5%, la octava baja semanal consecutiva, ubicándose en aproximadamente 6.5 dólares por kilogramo.

Se reportó además que esta situación continua ya de dos meses, es gracias a las acciones del gobierno enfocadas a estabilizar el mercado, como incentivos económicos para los productores, el incremento de las importaciones y la liberación de esta mercancía desde sus reservas centrales, la última fue de 20,000 toneladas a finales del tercer mes del año.

Fuente: Porcicultura

Asociación Peruana de Porcicultores frente al COVID-19

El Perú y el mundo, están pasando por una de las peores crisis de la historia debido a la pandemia por el COVID – 19. Sin embargo, los peruanos estamos más unidos que nunca ya que estamos convencidos que superaremos este momento tan difícil.

La ASOPORCI (Asociación Peruana de Porcicultores) es una de las principales entidades que no ha parado de buscar el bienestar y nutrición de cada una de las familias peruanas que más lo necesitan en esta cuarentena, es por ello, que de la mano del reconocido chef peruano, Gastón Acurio, se emprendió la tarea de nutrir a las personas que están instaladas en la “Casa de todos” de la Plaza de Acho, Iglesia Las Nazarenas y a todo el personal médico del Hospital Carrión.

 

ASOPORCI se encargó de la donación de carne de cerdo para elaborar 400 raciones diarias para estos lugares, y también para 300 familias del distrito de Punta Negra en condición de pobreza extrema. Llevándoles a la mesa, una proteína sumamente rica y alta en nutrientes, tal como se difunden a través de su campaña Come Cerdo Come Sano, logrando dar a conocer los diferentes beneficios que tiene la carne de cerdo:

• Es una excelente fuente de minerales, contiene hierro, fósforo, zinc, magnesio y potasio,
•  Es una de las carnes más magras que existe, pues el 70% de su grasa se almacena bajo su piel, por lo que la hace una de las carnes con menor grasa a diferencia de otras,
• Contiene altas porciones de vitamina B1, B2, B3, B6 y B12 que ayudan a fortalecer el sistema nervioso central y a mantener el buen funcionamiento del sistema inmunológico,
• Contiene un bajo nivel de grasas saturadas, es una carne suave y de fácil digestión, ideal para toda la familia.

Además de estas donaciones, ASOPORCI junto a su campaña Come Cerdo Come Sano viene participando constantemente en los "Mercados Itinerantes" en distintas zonas de Lima, Callao y provincias, organizados por el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), "Mercados Mayoristas Móviles" con la Municipalidad de Lima, "Mercado en mi Barrio" con la Municipalidad de la Molina, "Feria Productiva" con la Municipalidad provincial del Callao y el apoyo del programa "Tu Empresa" del Ministerio de Producción, "Venta Móvil" en la ciudad de Arequipa y venta de carne de cerdo directamente con otras municipalidades de los distritos de Lima, logrando así abastecer a más familias peruanas, con precios de oferta sumamente accesibles, a fin de continuar alimentando con una carne de calidad como la carne de cerdo.

Queremos reconocer y agradecer todo el esfuerzo y trabajo que viene realizando la Asociación para apoyar al gremio de la porcicultura y contribuir con la alimentación de los peruanos.