La
importación de maíz supera el millón de toneladas al año, y con el alza del
dólar se encarece e impacta en la ganancia del sector avícola en el Perú.
El cultivo de algas en los grandes
desiertos que posee el Perú puede ser una gran opción para que la
industria avícola nacional reduzca sus costos, puesto que dejaría de
importar grandes volúmenes de maíz, señaló Gunter Pauli, creador de la Economía
Azul (economía sostenible).
Cabe señalar que el maíz es el principal
insumo de alimentación de las aves. La producción nacional de este grano es
insuficiente para atender la demanda de la industria avícola, que está obligada
a importarlo de Argentina y Estados Unidos, principalmente.
Gunter Pauli explicó que la Economía Azul basa su método en el modelo de negocio y no en la tecnología. “Se necesita ser competitivo, generar empleo, y evitar un enfoque de economía de escala y de producción más barata; que los recursos estén localmente disponibles y que se genere valor”, precisó.
Según el experto, el cultivo de algas no es
muy costoso en el Perú, pues se pueden aprovechar al máximo las variedades
existentes en la costa. “Se puede inundar los grandes desiertos con algas, que
luego pueden destinarse a hacer alimento para los pollos; son más nutritivas
que el maíz”, comentó.
