Fuente: Avicultura Industrial Brasil
Los pollos genéticamente modificados que pueden poner huevos de diferentes razas de aves están ayudando a los científicos del Instituto Roslin de Edimburgo, la creación de la "carne de ave congelada" ("Frozen Pajarera") para conservar las aves raras. La presentación se hizo durante la reunión anual de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia (AAAS) en Boston, Massachusetts.
El aviario es básicamente un banco de semillas para aves de corral, el almacenamiento de las células madre primordiales que producen huevos. Por lo tanto, los investigadores quieren preservar las razas de aves raras que pueden ser resistentes a las infecciones como la gripe aviar o tienen rasgos deseables, tales como carne de alta calidad.
El equipo de la Universidad de Edimburgo ha recogido más de 500 muestras de 25 razas diferentes. Las células se mantienen en el congelador a -150 ° C y serán viables por décadas. "Estamos interesados en los pollos, ya que es el animal más consumida en el mundo y queremos proteger a todas las aves que tenemos, y, con este fin, la mejor estrategia de conservación es la congelación," dijo Mike McGrew, director de "Frozen Pajarera" en el Instituto Roslin.
El primer paso fue la creación de capas de GM, capaces de poner huevos de varios diferentes razas raras. Esto se hizo utilizando la tecnología de genes para la edición de parte de un gen diana llamado DDX4.
"Lo llamamos aves congeladas porque queremos congelar estas células madre a partir de muchas razas diferentes de aves, a partir de los pollos", agregó el científico señalando que también están destinados a congelar gansos y codornices, así. "Nuestro éxito hasta ahora sólo con los pollos, pero nuestros planes son hacer esto con otras especies de aves ".
'Arca genético "
El proyecto básicamente lanza la idea de que se puede guardar todo tipo de razas, los puso en un congelador y mantener un arca genética. "Si tuviera una en cada país, sería una cosa maravillosa", dijo Richard Amplio, el Rare Breeds Survival Trust. más http://www.bbc.com/news/uk-scotland-edinburgh-east-fife-39006713
