La
industria avícola brasileña sufrió una gran reputación este año, pero poco a
poco sus fortunas están siendo restauradas.
Se
tarda un tiempo para que la industria avícola brasileña se recupere de la
Operación Weak Flesh, que alegó fraude y la venta de carne no apta para el
consumo humano.
La
"crisis de la imagen sin precedentes" registró pérdidas para las
industrias de cerdos y aves de corral hasta llegar a US $ 40 millones en una
semana después de la noticia.
Sin
embargo, se prevé que las exportaciones brasileñas de carne de ave subirán un 1
por ciento este año. Aunque las exportaciones de carne de aves de corral están
aumentando mes a mes, las cifras de junio de este año muestran que los
volúmenes siguen siendo casi un 10 por ciento inferiores a los de junio de
2016.
Sin
embargo, una recuperación constante del terreno perdido está ocurriendo.
Los
hallazgos de la Operación Weak Flesh, llevados a cabo por la policía federal
del país, se hicieron públicos a mediados de marzo e incluyeron alegatos de
que, a través de las industrias cárnicas, Brasil había vendido carne deficiente
y que el servicio de inspección de carne era corrupto.
El
Ministerio de Agricultura de Brasil se movilizó rápidamente para investigar las
acusaciones, lanzando su propio grupo de trabajo de 250 inspectores para
examinar contenedores de carne ya procesada y mataderos e investigar el propio
servicio de inspección de carne.
Se
constató que, cuando existían problemas, eran más administrativos que de
calidad o relacionados con la inocuidad de los alimentos y que, en lugar de que
la negligencia fuera común en todo el servicio de inspección de la carne, los
problemas identificados se referían a un pequeño número de personas y no al
servicio de inspección como todo.
Sin
embargo, el daño se había hecho y, a finales de marzo, 20 mercados habían
suspendido completamente las importaciones de carne brasileña y más del doble
que el número ha introducido prohibiciones parciales.
Artículo: Mark Clements
Fuente: www.wattagnet.com
